¿ Alguna vez has visto los lodos que se acumulan en las  freidoras de muchos locales de hostelería ? Estas fotos que nos manda nuestro gestor PUMARIEGA GESTIÓN, es un ejemplo diario que demustra la poca conciencia que tenemos aún sobre los daños que producen.

Cuando se calienta el aceite, estos lodos se encuentran en suspensión mientras que se procesan los alimentos que posteriormente serán servidos al usuario. A parte de estos lodos, se generan compuestos polares y aldheídos. Todos estos compuestos generados por el uso continuo del aceite de fritura, son lo que provocan y hacen que sean muy perjudiciales para nuestra salud. Para evitar estos problemas deberiamos de concienciarnos mas con la idea de reciclar periódicamente los aceites de fritura y por supuesto, hacerlo de una manera sostenible sin olvidarnos que 1 litro de aceite contamina 1000 litros de agua y a consecuencia la flora y la fauna de nuestros océanos.